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新鮮!
今日、会社の人から
釣ったばかりのアジをもらいました。
7匹も。

だけどねー
私、お魚さばけないんだなー、これが。


というわけで
この大量の魚たちを路頭に迷わせるわけにもいかないので
妹の旦那のところへ持っていきました。

義弟は、学生時代から料亭でアルバイトをしていたり
趣味が魚釣りということもあって
魚さばきはかなりの腕前とのこと。

今日もアジを持っていったとき、義弟は台所に立って魚をおろしていました。
長い前掛けをしてて一見、板前さんのようです。
ほんとに魚好きなのです。
あっという間に7匹、きれいに三枚におろしてもらいました。

FI2616078_1E.jpg


早速家に持って帰って食べてみましたが
これが超うまい!!
新鮮な魚をすぐにおろすとこうなのね!脂が乗っててやわらかく、とろけそう。
大量にあった刺身、あっという間にムコ殿と二人で食べてしまいました。

魚をもらったとき、正直どうしようかと思いましたが(笑)
こんなに身近にお魚上手におろせる人がいてほんと良かった。

そして台所に立ってサクサク料理ができる人がうらやましい・・・
そんな旦那を持つ妹がうらやましい・・・(笑)
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【2007/12/29 14:25】 | うちごはん。 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
食のルーツ☆
久々に台所に立ちました。


FI2616074_1E.jpg


・青椒肉絲
・茹で豚の塩だれ丼
・中華たまごスープ

連休に東京に行ったときに
ムコ殿の実家でご飯を食べたのですが
お義母さんが作るご飯が美味しいこと!!

「あたしゃ、料理なんてしないわよ!」といつも豪語している義母ですが
たまに帰ってくる息子のために、息子の好きな料理をたくさん準備して
待っているという可愛い義母なのです☆

この日も義母が自分でさばいたという新鮮な魚介の数々!(大皿3枚の刺身山盛り)
いくらの醤油漬け、3種類の魚介サラダ、何十年ぶりに作ったというゴマメ。
魚好きのムコ殿にはたまりません^^




しかし無言で黙々と食べてましたよ、ムコ殿は・・・


美味しい!とかありがとう!とか言ったらどうなのよ、と内心思いながらも
ムコ殿が普段から好んで食べるものって、ココから来てたんだなぁと納得。
義母の話では昔から近所の魚屋さんにいい魚を格安で譲り受けて
こうやって自分でさばいて夕食に出していたそうです。
だからムコ殿は魚が好きなんだなぁ。

だんまりのムコ殿に代わってわたくしが
「わ~~美味しい~~!」などとオーバーもいいとこなリアクション三昧(笑)

お義母さんには面と向かっては言わなかったけど
帰りの電車の中でムコ殿は

「魚、やっぱり美味しかったな」と言っておりました。
(もぅ~~お義母さんの前で言ってくれよ~~)
【2007/12/26 14:26】 | うちごはん。 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
昨日の鍋。
昨日今日と急激に寒くなりました。
会社の暖房が壊れていて
凍死しそうです。
たつけてぇ。


で、昨日は寄せ鍋。
(豆乳鍋も迷ったんですけどね・・・)
うちにあるだしでやろうと思ったら
ムコ殿がわざわざ鍋つゆの素を買ってきました。

FI2616056_1E.jpg


うちにあるだしはかつおとこんぶのだしだから
シンプルな鍋になるんだけど
この鍋つゆの素はかつお・こんぶ・鶏がら・ほたてのだしが入ってて
かなり深い味!
いろんなエキスの味がする!!(笑)
ほんとすごいなぁ。。。鍋つゆ業界。
(しかもこんなに安くて利益出るんだろうか)

ムコ殿は美味しい美味しい♪と言って食べてました。
外はすごく寒かったから温まりました。
最後の締めはうどん☆
うどんも美味しいね。
【2007/12/05 16:23】 | うちごはん。 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
炭焼き職人
大方の予想を反して(?)
昨日の晩御飯は

カルボナーラ ヽ(´ー`)ノ ワーイ

FI2616055_1E_convert_20090518164637.jpg


だって冷蔵庫には賞味期限の切れたたまごが
どっちゃりあったし
ちょうどベーコンもあったので。
久々食べると美味しいね、カルボナーラ。

鍋に入れる予定だった野菜たちは
急遽、野菜スープに変身。

鍋の素からコンソメに変わっただけ(笑)


今夜はさみーから鍋にするかな。
【2007/12/04 16:45】 | うちごはん。 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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